Yumurtalı Kuzu Göbeği (Morel Mantarı) ve Kahvaltı

Cuma günü öğleden sonra saat 3 oldu muydu ben tatil moduna geçiş yapıyorum. Gözlerimi kapatıyorum ve kalabalık kahvaltı sofralarının hayalini kuruyorum. Çeşit çeşit peynirler, kalori yüklü hamur işleri, tereyağlı yumurtalar, tavşankanı demlenmiş dumanı üstünde çaylar... Saatlerce kocaman kahkahalar eşliğinde bir kahvaltı... İşte sırf bu yüzden haftasonu demek kahvaltı demek benim için.

Haftasonu sıkılmış kendi kendime dırdırlanıp dururken, babamın telefonu ile kendimi mutfakta buldum. Güzel bir akşam yemeğinin ardından sabah uyanıp annem, kardeşim ve ben mutfağa girip nefis bir kahvaltı hazırladık. Kahvaltının starı ise annemlerin getirdiği köy yumurtaları eşliğinde pişirdiğimiz kuzu göbeği mantarı, pürçük mennesi ve kuşkonmazlardı.

Annem mantarları temizledi, kardeşim tavayı ısıttıp tereyağını koydu. Ben gözyaşları içerisinde soğanları doğradım ve lezzet dolu kokular evimizi doldurdu. Güneş o gün oldukça cömertti. Camın önündeki çiçekler, evin önündeki çam ağacı ise bize güzel bir manzara sundu.

Sonra başladık sofrayı kurmaya. Peynirler, sıcacık simitler poğaçalar, el yapımı reçeller, annemin organik zeytinleri...

Biz böyle ailecek harika bir haftasonu geçirmiştik. Büyük sofralarda, minicik minicik mutluluklarla lezzetli bir haftasonu geçirmeniz dileğimle....