Taze Patates

Mevsiminin gelmesini dört gözle bekler oldum desem yeridir. Özellikle de incecik kabuklarıyla, taze baharatlarla daha da bir lezzetli gelir taze patates bana. Öyle patates düşkünü bir insan değilimdir, ama söz konusu taze patates olunca son iki yıldır galiba büyük bir tutkuyla bağlandım bu eşsiz lezzete.

Yanında süzme yoğurt ya da sadece zeytin yağlı olması yeter de artar bile... Ama tazecik biberiyeye ve sarımsaklısına da asla hayır demem doğrusu....

Bunun için ekstra bir tarif vermeye gerek duymuyorum. Eğer elinizin altında taze patatesleriniz varsa pişirme sürecindeki çeşitlendirme size kalsın. Ben bir kase içerisinde zeytin yağını, püre haline getirdiğim sarımsağı, taze biberiyeyi ve toz biberi iyice harmanladım. Bu karşımla patateslerimi yağlayıp pişirdim. Bir kase süzme yoğurtun içine bir kaşık labne peyniri ekleyip çırptım ve üzerine italyan otlarını değirmenden geçirdim. Sonrası ise damak çatlatan cinsten oldu.

Patatesin en sevdiğim hali... Tüm aromaları içinde barındırıyor bu pişirme şekliyle.

Bu eşsiz lezzete siz de kayıtsız kalmayın...
Mutlu haftalar...