Bu Blogda Ara

Tandır Usulü Beğendili Et

Bir önceki yazımda anlatmıştım, bu ayın en sevdiğim taraflarından biride dostlara sofralar kurmak. İşte hafta sonu eşimin kardeşini davet ettik. Böylelikle de ilk soframızı kurmuş olduk. Bu hafta sonu iki masa kurduk ama maalesef birini fotoğraflama şansım olmadı.

İki tane melekleriyle gelerek zaten evimiz şenlenmişti, sonrasında ise uzun bir yemek, o balkon senin bu balkon benim sahura kadar süren muhabbetler... Sevgili İrem'in hayalini gerçekleştirmek için sahura kadar oturduk ve sahuru birlikte yaptık. Onun keyfi ise apayrıydı. Tabi herkesin bir gözü uyuyordu...


Ne ikram ettiğime gelecek olursak:

  • Nohutlu Yayla Çorbası
  • Mantı
  • Tavuklu Sezar Salatası
  • Nohutlu Pilav
  • Beğendili Et
  • Patlıcan Sos
  • Meyve 
  • İftar Tabağı
  • Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Çoğunu zaten sofralarınızdan biliyorsunuzdur ama özellikle tarif isteyen olursa verebilirim.
Ben bu gün sadece beğendili etin tarifini vereceğim.

Malzemeler:
  • 1 kg dana eti, sinirsiz ve yağsız
  • tuz, karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • tereyağı
Beğendi için:
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 adet patlıcan, çekirdeksiz
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri
  • Yarım muskat rendesi
Hazırlanışı:

Öncelikle + işareti oluşturacak şekilde iki adet yağlı kağıdı bir tepsinin içine yerleştirelim. Sonra etlerin bir kısmını dizelim tuz ve karabiber ekleyip, rastgele sarımsak ve tereyağ parçalarını dizelim. Sonra kalan etleri tekrar üstlerine dizip aynı işlemi onlar için de uygulayalım.Hava almayacak şekilde kapatıp 4 saat 150 derece fırında pişirelim. Sonra ise beğendisini hazırlayıp sıcak olarak servis yapalım. Beğendiyi daha önce anlatmıştım. Aslında et yemekleri için vazgeçilmez bir lezzet. Ama bence iyi bir beğendi için muhakkak muskata ihtiyacınız var. Bir de patlıcanların kesinlikle çekirdeksiz olması gerekiyor.

Geriye ise bu eşsiz lezzeti yemek düşüyor. Aslında eşim dışarıda tandır yaptırmak istiyordu ancak bu şekilde ben de aynı sonuca ulaştım. Karabiber, sarımsak ve tereyağı ete apayrı bir lezzet vermeye yetti de arttı bile.


Biz çok keyifli saatler geçirdik soframızda, darısı kocaman kocaman ailelerin başına...

Mutlu haftalar...

26 yorum:

  1. Ellerine sağlık,masan muhteşem görünüyor..yemekler süper..tandıra bayıldım..hemen yapacam...afiyet olsun..hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı Ramazanlar size de. tandırı evde deneyin derim ben.

      Sil
  2. oyyy bu ne güzellik...elelrine sağlık harika bir sofra olmuş..sevgiler

    YanıtlaSil
  3. sofra süper görünüyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. iştah kabartan bir sofra olmuş..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. SOFRAN BEREKETLİ OLSUN DURMECİM.
    ELLERİNE SAĞLIK NEFİS LEZZETLER.....
    SAYGILARIMLA..
    ÇOKKKK MUHABBETLE KAL...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin herkesin sofrası bereketli olsun. Muhabbetle...

      Sil
  6. amanın bu ne güzel bir sofra böyle....
    ellerine sağlık canım...
    hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar...

      Sil
  7. Ne kadar şık bir sofra, bayıldım.Hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar...

      Sil
  8. HERŞEY ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR,ELLERİNE SAĞLIK,HAYIRLI İFTARLAR..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sevgilerle...

      Sil
  9. çok güzel omuş ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. sahura kadar beklemek zor olmuştur eminim. ama daha zoru sahura az kala yatıp, sahura tekrar kalkmak. neyse masa süper görünüyor eline sağlık canım. bol muhabbetli olsun da bereketi de gelir zaten. sevgiler durmeciğim, hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizler için büyük keyifti canım ama bizim ufaklıklara biraz zor oldu. Büyüğü sahuru gördü, bir kaç lokma yuttu, gitti devrildi. Sevgiler canım.

      Sil
  11. Ellerine sağlık.Çok güzel bir sofra olmuş.Ellerine sağlık.Hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Size de hayırlı ramazanlar...

      Sil
  12. allah bereketinizi arttırsın,ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. harika bir masa olmuş ellerinize kollarınıza sağlık

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...