Et Sote ve Kestaneli Pilav

Yine bir bayrama daha erişebildiğimiz için bu günlerimizi şükürle karşılıyoruz. Gönüllerimizden sevgiyi, merhameti, imanı, muhabbeti, inancımızı eksiltmeyen Yaradanımıza binlerce kez şükürlerimizi gönderiyoruz.

Biricik annem ve babam görevlerini yerine getirmek üzere şuanda kutsal topraklarda... Sanırım onları çok özledim ve biraz da bayramın burukluğu olacak.Ama en büyük tesellimiz ise onların orada ne maksatla bulunduğunu bilip, dualarında bizleri de anmaları. En güzel ayrılığımız böyle olsun.

Hazır bayram gelmişken ben de bayrama yakışır bir tarifle güne başlamak istedim. yanına da mevsimi olduğu için kestaneli pilavı öneriyorum. Kestaneli pilavı ilk denediğimde çok beğenmiştim. Et sote ile de uyumu harika oldu. Pilavı değişik malzemelerle tatmaya bayılıyorum. Kestane ise yumuşacık pişip de pilavla harmanlanınca enfes bir lezzet ortaya çıkmış...

Malzemeler:

• 500 gr kuş başı dana
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, biberiye

Hazırlanışı:

Önce etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Sonra soğan ve biberle biraz daha kavurup son olarak domatesini ekleyip, tuz ve baharatlarını ekliyoruz. sıcak olarak servis yapıyoruz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı hafif haşlanıp ayıklanmış kestane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:

Tereyağı ve zeytinyağını eritip içine kestanelerimiz atıp şöyle bir kavrukluyoruz. sonra pirincimizi ve tuzu ekleyip suyunu ekleyip pişiriyoruz. 

Her ikisini de sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun...