Keçi Peynirli, Mantarlı ve Cevizli Makarna

Diyorum ben zaman çok hızlı geçiyor diye. İşte yine haftanın son iş gününe gelivermişiz. Çok mutluyum bu sebeple. Dışarıda lapa lapa kar yağıyor. Her yer bembeyaz.  O kadar çok yağıyor ki görüş mesafesi bile çok düşük. Allah dışarıda kimsesi olmayanlara yardımcı olsun. O sıcacık merhametiyle kuşatsın onları.

Bu hafta biraz tembellik yaptım. Fotoğraf çekmeye üşendim. Birazcık da sağlıklı yemeklerimizin dışına çıktık. Şımartma dönemi olsun diyorum:)

Makarnayı çok severim tıpkı herkes gibi. Hatta, bazen çok tembelleşirsem hemencecik bir makarna pişirip televizyonun karşısında keyfe dalarım. Bu günlerde biberiyeden sonra yemeklerimde kullanmayı sevdiğim ikinci şey ise keçi peyniri. Mantarla uyumunu da beğenince dedim şöyle güzel bir makarnayla bu tadı şenlendireyim.

Malzemeler:

• yarım paket burgu makarna
• yarım paket kepekli makarna
• 200 gr keçi peyniri
• 8 adet iri mantar
• yarım su bardağı ceviz
• zeytinyağı
• karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Makarnayı her zaman ki gibi kavurup biraz su ekleyip pişiriyoruz. Ben haşlayıp o muhteşem suyunu dökmüyorum. Pilav gibi pişiriyorum her zaman. Bence tat olarak büyük fark yaratıyor. Tavaya bir miktar zeytin yağı dökün. Önce mantarları, sonra da cevizleri ekleyip kızarana kadar kavurun. Bu karışımı makarnaların üzerine dökün, son olarak da keçi peyniri ve karabiberle servise hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.