Bu Blogda Ara

Çökertme Kebabına Farklı Bir Dokunuş


İlk denediğim andan beri, canım ne zaman şöyle baharatlı acılı bir şeyler yemek istese ilk sığındığım kapıdır çökertme kebabı. Yoğurdun patates kızartmasıyla müthiş uyumu, üzerinde nar gibi kızarmış, mis gibi baharatlara bulanmış bonfile parçaları.

Biliyorum böyle bir anlatımdan sonra daha önce tarifini verdiğim çökertme kebabını arayacak gözleriniz ama boşuna o zahmete girmeyin. Bu tarifi kendime göre uyarlayıp yayınlıyorum.

Bu tarifte bonfilelerin yerini kavurma alıyor. Patateslere ise nar gibi kızarmış zeytin yağlı ve baharatlı ekmekler yataklık ediyor. Son günlerde favorim ise annemin bahçesinden kopartıp yerken çıtır çıtır sesler çıkartan acı biberler. Çorbadan salataya, et yemeklerinden sebze yemeklerine hatta kahvaltıya bile eşlik ediyorlar bana.

Neyse tarifin özü için daha önce yayınladığım çökertme kebabını okuyabilirsiniz. mantık yine aynı. bu defa patates kızarmasının altına zeytinyağlı ve baharatlı ekmek dilimleri yataklık yapıyor. Hemen üzerinde ise patates kızartması ve tuzlu süzme yoğurt. Pek çoğunuzun bana bu bile yeter dediğini duyar gibiyim. Onun üzerine ise önce kavurma mantığıyla yola çıktığım ama sonra pilav yemek istemediğim için böyle bir değişim yaşayan baharatlı kavurma var. ve pek tabii olarak da tavadan indirmeden hemen önce eklediğim biberlerim.

son günlerde her öğünde bu yemekten olsa asla hayır demem, bıkmadan usanmadan yiyebilirim.yazdan kalma bir lezzet.

Afiyetle...

14 yorum:

  1. Çok çekici görünüyor. Ellerine saglık canım. Daha önce hiç denemedim ama yapabilirmiyim acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifi çok basit canım, mutlaka dene.

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor..Bende çok seviyorum,çökertmeyi..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmeyen yoktur diye düşünüyorum.

      Sil
  3. ooof ooooof oooooof diyorum...
    bu ne güzellik...
    ağzımın suları aktı resmen :)))
    elelrine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. güzel olmuş canım eline emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Offff diyorum bu nasıl iştah kabartıcı bir durumdur böyle diyorum başka da bişi diyemiyorum :) Bu gece düdüklüde tandır yapacaktım...Tandırın sunumunu bu şekilde yapmaya karar verdim Ellerinize sağlıık

    YanıtlaSil
  6. teşekkür ederim. Resimlerini bekliyoruz:))

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık. çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. bu ne güzellik valla yutkundum resmen;))
    ellerinize kollarınıza sağlık

    YanıtlaSil
  9. Şahane fikir, hemen bende sizin usul yapacağım,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. bu kebabı yapmak nasip olmadı hiç denemeli ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...